Batata Yacon Para Que Serve? Quais os Benefícios?

A batata yacon teve seu cultivo iniciado no Brasil, no início dos anos 90. Há dez anos se tornou conhecida por seus benefícios, chegando a ser chamada até de batata diet. A batata yacon é classificada como um tubérculo, se parece muito com uma batata doce e possui algumas propriedades particulares de sua espécie.

Qual a diferença da batata yacon da batata inglesa?

A yacon tem um sabor muito agradável, se torna muito refrescante, muitas pessoas dizem que ela se assemelha a uma pêra, razão para muitos acharem que ela é uma fruta.

As principais substâncias em sua composição é água e carboidratos, classificados na forma de frutooligossacarídeos (FOS) – espécie de fibra, por isso é considerada um alimento funcional.

Batata Yacon Para Que Serve? Quais os Benefícios?

Muito consumida para controlar diabetes e colesterol.

O controle de glicemia acontece principalmente em pessoas com diabetes tipo 2 por ser rica em FOS. Quando se consome a batata inglesa, que é rica em amido, a glicose é absorvida rapidamente pela corrente sanguínea, o contrário vai acontecer com a ingestão da batata yacon, nosso organismo não consegue absorver o FOS de forma rápida, logo a glicose é liberada aos poucos.

A batata yacon ajuda na absorção do colesterol, evitando que ele se acumule no nosso organismo e tornando-se prejudicial para o nosso corpo caso fique acumulado nas artérias.

Além de controlar a glicemia e ajudar a reduzir o colesterol, o FOS presente na yacon deixa o nosso intestino funcionando de uma forma melhor, evitando a constipação. Isso vai acontecer porque a batata yacon é rica em inulina, uma fibra que pertence ao grupo dos frutooligossacarídeos. A inulina serve como alimentos para as bactérias boas do nosso intestino, deixando ele funcionando direitinho.

Rica Em Fibras

Por ser rica em fibras e ter carboidratos de absorção lenta, a yacon é responsável por nos deixarmos mais saciados, evitando assim que sentimos fome a todo momento.

Por ter FOS em sua composição a batata yacon ajuda a manter a nossa flora intestinal saudável. Quando os microorganismos presentes em nossa flora intestinal estão em ordem, há menos processos infecciosos e inflamações, o que fortalece o nosso sistema imunológico.

Mas não adianta nada fazer uma dieta à base de batata yacon, né? Uma alimentação balanceada a base de produtos frescos e in natura ajuda a evitar uma porção de doenças e deixa o nosso corpo funcionando direitinho.

Batata Yacon Para Emagrecer Funciona?

batata yacon emagrecer

Para perdemos aqueles quilinhos que tanto incomoda não adianta consumir um único tipo de alimento, o segredo para um corpo feliz é uma alimentação equilibrada com todos os grupos de alimentos e com a atividade física associada.

Esta Batata vai te ajudar nesse processo por causa de todos os benefícios citados aqui em cima.

Ela é um alimento de baixa caloria e rica em fibras, promovendo a saciedade que irá fazer com que você não sinta fome a todo momento, e por ter carboidratos que são absorvidos lentamente não haverá oscilações na glicemia, logo aquela vontade incontrolável por um docinho também não vai acontecer.

Se você que tem diabetes, este vídeo foi feito para você.

Batata Yacon Como Comer no Meu Dia-a-Dia?

Digamos que batata é um alimento fácil de ser incluso na alimentação, não é? Com a batata yacon não é diferente, lembrando que ela faz parte do grupo de carboidratos e deve ser consumido com moderação, principalmente se há outras fontes de carboidratos na mesma refeição.

Com a batata é possível fazer purês, refogados, sopas, caldos, com carnes, na forma de lasanha e afins. É só deixar a sua imaginação e espírito de chefe te guiar e aproveitar essa alimentação junto de pessoas queridas.

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