Lista de benefícios da cebola para a saúde

As cebolas são membros da família Alliaceae, gênero Allium sendo cientificamente conhecidas como Allium cepa, sendo que possuem inúmeros benefícios para a saúde.

Você consegue imaginar uma receita sem cebola? Este belo bulbo vegetal, um dos mais antigos ingredientes alimentares conhecidos pela humanidade, é essencial para confeccionar uma série de receitas e preparações, seja sua sopa ou salada favorita, ou um molho de dar água na boca.

Também tem sido amplamente utilizada nas medicinas tradicionais desde os tempos antigos por suas propriedades curativas e promotoras de saúde.

As cebolas são muito baixas em calorias e gorduras. 100 gramas contêm apenas 40 calorias. Porém, são ricas em fibra dietética solúvel.

Benefícios da cebola para a saúde

Lista com os principais benefícios da cebola:

• Protege contra infeções;
• Permite a eliminação de substâncias tóxicas, pois melhora o funcionamento dos rins graças aos sais minerais e vitaminas que possui;
• Melhora o funcionamento do aparelho digestivo, em particular, diminui problemas de estômago e combate a prisão de ventre;
• Ajuda a diminuir as chances de ter problemas de pele (pois impede que se desenvolvam algumas micoses, “atacando” os fungos que as provocam), e também de ossos como o reumatismo;
• Ajuda a combater as doenças mais frequentes do Inverno: gripes, tosse, dores de garganta e outras infeções a nível respiratório através de um chá feito com cebola em combinação com mel;
• Ajuda a diminuir os sintomas de asma;
• É ótima para as picadas de insetos, tais como aranhas, vespas e abelhas (aplicando diretamente na pele);
• Pode ajudar a prevenir enfartes em combinação com hábitos saudáveis;
• Pode diminuir o risco de aparecimento de câncer de estômago, intestino, próstata e de doenças como a trombose, a aterosclerose, etc;
• Ajuda a regularizar os níveis de glicose no sangue e consequentemente a quantidade de insulina disponível aumenta;
• Também ajuda a regularizar a pressão arterial e o mau colesterol;
• Contribui para a alcalinização do organismo. (Para conhecer outros alimentos que contribuem para alcalinizar o organismo você pode baixar a lista completa AQUI)

Claro que também continua a ser útil cozinhada. Por exemplo, a cebola frita ou assada atua na dissolução de coágulos sanguíneos e ajuda à redução das substâncias cancerígenas da carne quando cozinhada conjuntamente.

É preciso notar que quem possui problemas como acidez estomacal ou gases deve ter cuidado com o consumo de cebola crua, devendo optar por consumi-la cozida.

Como escolher e armazenar as cebolas

Quando for comprar cebolas, procure por aquelas que são mais novas, limpas, uniformes e bem desenvolvidas com camadas externas (túnicas) secas e escamosas. Evite aquelas que mostram sinais de brotar ou de bolor negro (um tipo de ataque fúngico), pois indicam que já estão em estoque faz muito tempo.

Em casa, armazene-as em um local fresco e escuro, longe da umidade e das condições úmidas, onde elas permanecerão frescas por vários dias. Elas também podem ser armazenadas na geladeira; porém, você deve usá-las imediatamente depois de tirá-las do frio, pois elas tendem a se estragar se mantidas na temperatura ambiente por algum tempo.

Aproveite as dicas e desfrute de todos os benefícios da cebola.